こんにちは、神奈川県よろず支援拠点コーディネーターの升田です。

先日、あるところで、AIについてのお話を聞きました。
AIと聞くと、１０年後にAIによって失われる職業ランキングなどが話題となり、
戦々恐々としている人もいるのではないでしょうか？

さて、先日聞いたお話は、
伊勢神宮のおかげ横丁にある「ゑびす食堂」という飲食店が、
AIを導入して、集客から事業予測をすることに成功したという事例です。




AIが来客数を予測し、日々その予測に合わせて、
仕入れや人員の調整、オペレーションを準備するらしいです！
これにより、売上は４倍になり、利益は１０倍にまで増えたといいます。
https://japan.cnet.com/extra/ms_ebiya_201710/35112861/

すごいですよね？

だったら、AIを入れたらどの飲食店も儲かるのでしょうか？
疑問に思い、その発表者に聞いてみました。

「僕の支援先にも飲食店があるんですけど、
AIを導入するのにいくらかかり、どれくらい効果があるのでしょうか？」

すると、発表者は、
「月２～３万円で導入することができます。
ですが・・・」

ん？歯切れが悪いぞっ

どうやら、AIにも得意な店舗と不得意な店舗があるというではないですか！
それなら、AIを導入していない飲食店も変わらないですよね？

少し、ほっとしました　笑

AIなど情報技術は日進月歩で進化していて、
どんどん便利な時代となってきました。

だからと言って、
すべてがAIなどに取って代わられるわけではないと思います。
人でしかできないことを分かっていれば、AIと上手に付き合っていけるのではないでしょうか？

AIにはできない、人間の得意分野を生かして、
知恵と工夫で経営を良くしていきましょう！