2017年02月15日

海老名の洋菓子店ロリアンさん。

こんにちは!
コーディネーターの浦川です。

今日、午前中お会いしたのが、
海老名で創業52年、街のケーキ屋さんとして
地域に愛される『ロリアン洋菓子店』の小島さんです。

以前僕のセミナーにご参加頂いて、
今日のお打合せとなりました。

お店は、小島さんの旦那さんがパティシエで2代目。
今度3代目になる息子さんが、
他店での修業先から戻られるご予定だとか。

ロリアンさん、なんといっても52年です!
スゴイ!
ロリアンに親子3代に渡って、
誕生日ケーキを購入されるご家庭もあるとか。

最近では、オリジナルのロールケーキが大ヒット!
これです!コレ! 「黄金のモンブランロール」です!

催事等ではすぐさま行列が出来て、
アッという間に売り切れちゃうそうです。

今日のご相談は新商品の企画開発に関して。
来月のデビューに向けて、
新商品に託された小島さんの想いやビジョン、
色々とお聞かせ頂きました。
モンブランロールに次ぐヒット商品を目指します!





  


Posted by 神奈川県よろず支援拠点 at 15:40・相談風景